食材は地元、岐阜県本巣市産のものを使い、食品添加物をできる限り使用せず、手作りにこだわったメニューを提供しています
また、プラ製品を使わず、木製・バガス紙などの環境に配慮した容器で提供しています。
営業日：水曜日定休（その他、道の駅休日に準ずる）
営業時間：９：００～１６：００
ジビエ料理工房「風の蛍」
岐阜県本巣市山口676番地
・国道157号線 本巣トンネンル南
・樽見鉄道 織部駅降りてすぐ
道の駅「織部の里もとす」内
６次産業アンテナショップ
